యాంటీపిడెమిక్ మరియు ఆహారం
-
పాలపొడిలో గెలాక్టోలిగోసాకరైడ్స్
డౌన్‌లోడ్ చేయండిఇంకా చదవండి -
ఆహారంలో వివిధ ఫాస్ఫేట్
ఫాస్ఫేట్ అనేది విస్తృతంగా ఉపయోగించే ఆహార సంకలితం మరియు ఆహార నాణ్యతను మెరుగుపరచడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ప్రస్తుతం, ఫుడ్ ఫాస్ఫేట్‌లలో ప్రధానంగా సోడియం ఉప్పు, పొటాషియం ఉప్పు, కాల్షియం ఉప్పు, ఐరన్ ఉప్పు, జింక్ ఉప్పు మరియు మొదలైనవి ఉన్నాయి. ఫాస్ఫేట్ ప్రధానంగా వాటర్ రిటైనర్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. , బల్కిన్...ఇంకా చదవండి -
ఆహారంలో నైట్రేట్ మరియు నైట్రేట్
నైట్రోసమైన్ ప్రపంచంలోని అత్యంత గుర్తింపు పొందిన మూడు క్యాన్సర్ కారకాలలో ఒకటి, మిగిలిన రెండు అఫ్లాటాక్సిన్స్ మరియు బెంజో[a]పైరీన్.నైట్రోసమైన్ ప్రోటీన్‌లోని నైట్రేట్ మరియు సెకండరీ అమైన్ ద్వారా ఏర్పడుతుంది మరియు ప్రకృతిలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. సాల్టెడ్ ఫిష్‌లో నైట్రోసమైన్ కంటెంట్ ఎండిన...ఇంకా చదవండి -
పాలపొడిలో ఫ్రక్టాన్
ప్రస్తుతం, ఫ్రక్టోజ్ యొక్క విశ్లేషణాత్మక పద్ధతుల్లో ప్రధానంగా ఎంజైమాలజీ, కెమిస్ట్రీ మరియు క్రోమాటోగ్రఫీ ఉన్నాయి.ఎంజైమాటిక్ పద్ధతి అధిక సున్నితత్వం మరియు నిర్దిష్టతను కలిగి ఉంటుంది, అయితే నమూనాలోని కాలుష్య కారకాల ద్వారా జోక్యం చేసుకోవడం సులభం.అదే సమయంలో, ఒంటరిగా మరియు పు...ఇంకా చదవండి -
గోధుమ పిండిలో బ్రోమేట్
పొటాషియం బ్రోమేట్, పిండి యొక్క సంకలితంగా, పిండి ఉత్పత్తిలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది.ఇది రెండు విధులను కలిగి ఉంది, ఒకటి తెలుపు-రిచ్ కోసం, మరొకటి పేస్ట్ ఫెర్మెంట్ కోసం, ఇది బ్రెడ్‌ను మృదువుగా మరియు మరింత అందంగా చేస్తుంది.అయితే, జపాన్, బ్రిటన్ మరియు అమెరికా శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు ...ఇంకా చదవండి
