ప్రస్తుతం, ఫ్రక్టోజ్ యొక్క విశ్లేషణాత్మక పద్ధతుల్లో ప్రధానంగా ఎంజైమాలజీ, కెమిస్ట్రీ మరియు క్రోమాటోగ్రఫీ ఉన్నాయి.ఎంజైమాటిక్ పద్ధతి అధిక సున్నితత్వం మరియు నిర్దిష్టతను కలిగి ఉంటుంది, అయితే నమూనాలోని కాలుష్య కారకాల ద్వారా జోక్యం చేసుకోవడం సులభం.అదే సమయంలో, ఎంజైమ్‌లను వేరుచేయడం మరియు శుద్ధి చేయడం కష్టం.రసాయన పద్ధతులు కార్బోహైడ్రేట్ల విశ్లేషణలో మొత్తం చక్కెర మరియు చక్కెరను తగ్గించడం యొక్క కంటెంట్లను మాత్రమే గుర్తించగలవు.క్రోమాటోగ్రఫీ ఒలిగోశాకరైడ్‌లను ఒకదానికొకటి వేరు చేసి వాటిని పరిమాణాత్మకంగా లెక్కించగలదు.సాధారణంగా, చక్కెర విశ్లేషణ కోసం ఉపయోగించే క్రోమాటోగ్రాఫిక్ పద్ధతులలో గ్యాస్ క్రోమాటోగ్రఫీ, హై పెర్ఫార్మెన్స్ లిక్విడ్ క్రోమాటోగ్రఫీ, లిక్విడ్ క్రోమాటోగ్రఫీ-మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ, క్యాపిల్లరీ ఎలెక్ట్రోఫోరేసిస్, అయాన్ క్రోమాటోగ్రఫీ మొదలైనవి ఉన్నాయి.
పల్సెడ్ ఆంపిరోమెట్రిక్ డిటెక్షన్‌తో కలిపి అయాన్ క్రోమాటోగ్రఫీ విభజన చక్కెర విశ్లేషణకు ఒక ఆదర్శ పద్ధతి.ఈ పద్ధతి ఆల్కలీన్ ఎలుయెంట్‌లో అయనీకరణం తర్వాత అయాన్ ఎక్స్ఛేంజ్ కాలమ్‌పై చక్కెరను వేరు చేయడంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.పద్ధతి బలమైన వ్యతిరేక జోక్యం మరియు అధిక సున్నితత్వం కలిగి ఉంది.
క్రోమాటోగ్రామ్ క్రింది విధంగా ఉంది:
Fig. 1 ఫ్రక్టాన్ ప్రామాణిక ద్రావణం యొక్క అయాన్ క్రోమాటోగ్రామ్
Fig. 2 మిల్క్ పౌడర్ నమూనా యొక్క అయాన్ క్రోమాటోగ్రఫీ
పోస్ట్ సమయం: ఏప్రిల్-18-2023